RICETTE COMPLETE - SEMIFREDDI - INSALATA - CONTORNI


RICETTE INSALATE -Insalata tiepida di Seppie e Finocchi

Insalata tiepida di Seppie e Finocchi Ingredienti   Per l’insalata: 2 seppie da circa 200 g 300 g di finocchi 15 g di olive taggiasche 5 g di capperi sotto sale sale 500 ml di acqua Per il condimento: 2 cucchiai di olio d’ oliva ½ limone spremuto pepe 1 ciuffo d’erba cipollina fresca   […]
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RICETTE SEMIFREDDI -Semifreddo Zabaione e Cioccolato con Mandorle

Semifreddo Zabaione e Cioccolato con Mandorle Ingredienti 6 tuorli 180 g di zucchero 50 ml di marsala 50 ml di spumante 400 ml di panna 100 g di mandorle pelate 2 fogli di colla di pesce Per la salsa di cioccolato 150 g di cioccolato fondente 50 ml di latte   Preprazione Tostate le mandorle […]
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RICETTE CONTORNI -Zucchine con speck al forno

Zucchine con speck al forno Ingredienti 3 zucchine 100 g di speck tagliato sottile 80 g di parmigiano 1 cucchiaio di olio d’oliva   Preparazione   Lavate le zucchine e affettatele sottilmente.   Oliate leggermente 4 formine monoporzione da forno e componete la millefoglie alternando le fettine di zucchina con quelle di speck.   Aggiungete […]
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