RICETTE - HALLOWEEN - DOLCI - Cupcakes occhi strappati di Halloween

Cupcakes occhi strappati di Halloween

Ingredienti
Ingredienti per i cupcakes “occhi strappati palle degli occhi” (dosi per 14/18 cupcakes)

• cupcakes non decorate, intese come i dolcetti di base preparati con la vostra ricetta preferita, e qui ci sono tantissime ricette di cupacake anche con la zucca tra cui scegliere
• colorante rosso per alimenti
• caramelle con il buco di colori da occhi (oppure bucate voi delle gelatine di frutta)
• piccole caramelle nere, per esempio di liquirizia

Per la crema di burro alla vaniglia, o frosting

• 115 g. di burro morbido
• 500 g. di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di sale finissimo
• 1 dl. scarso di latte
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

Preparate i cupcake nel modo che preferite, fateli raffreddare completamente.Preparate la crema di burro sbattendo in una capace ciotola il burro fino a quando sarà liscio e soffice. Unite tutti gli altri ingredienti, e sbattete ancora fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.Tenete da parte una parte della crema di burro e spalmate con la rimanente i cupcakes cercando di fare delle montagnole sferiche. Usando un coltello o una spatolina di metallo scaldata tuffandola in acqua bollente lisciate bene la crema.Colorate la crema rimasta con il rosso fino a raggiungere una tonalità accesa, poi con una siringa da dolci con il beccuccio sottile disegnate le vene partendo dal centro.Mettete una caramellina nera al centro delle caramelle colorate bucate e deponetele al centro degli occhi. Tenete al fresco fino al momento di servire.In questa ricetta suggeriamo di usare la crema al burro per fare il bianco degli occhi, ma se preferite un gusto meno stucchevole potete usare invece la glassa al Philadelphia.Se poi volete rendere più facile e veloce la preparazione di questi “occhi strappati”, potete usare dei cupcakes o dei muffin non decorati acquistati pronti al supermercato, o realizzati dal vostro pasticcere o fornaio; mentre per la glassa bianca potete ricorrere anche a dei preparati commerciali, sempre disponibili nei supermercati più forniti.